Beschreibung
Cabernet Sauvignon Italieno DOC Mastri Vernacoli trocken
Das Trentino umfasst ca. 10.000 Hektar und ist somit eines der kleineren Anbaugebiete Italiens, esist nördlich und östlich des Gardasees und südlich der Weinbauregion Südtirol zu verorten. DasKlima ist bestimmt von milden Wintern und warmen Sommern. Die Geologie ist hauptsächlich vonSchwemmböden und Kalkstein geprägt. Cabernet Sauvignon ist eine natürliche Kreuzung aus den Sorten Cabernet Franc und Sauvignon Blancund gehört weltweit zu den wichtigsten und bekanntesten roten Rebsorten. Seinen Durchbrucherreichte die Sorte Anfang des 19. Jahrhunderts im Bordeaux und erfreut sich seitdem größterBekannt- und Beliebtheit. Zwar können die Reben in fast allen Klimazonen angebaut werden, jedochgedeihen sie am besten in warmen Anbaugebieten. Aus diesem Grunde ist sie in Deutschland nur sehrselten anzutreffen. Die aus den Trauben gekelterten Weine gelten als rassig, zeichnen sich durchihre ausgeprägte Tannin-Struktur aus und weisen daher ein hohes Alterungspotential auf. Charaktereigenschaften dieses Weines: Strahlendes, sattes Rubinrot; Aromen von dunklen Beeren,Cassis, grünem Paprika und deutlichen Gewürznoten; am Gaumen lebendige Säure und gut strukturierteUnterstützt hervorragend den Geschmack von dunklem, gebratenem Fleisch oder kräftigem Käse wieParmesan, zum Beispiel in Form von Geschnetzeltem in Gorgonzola-Parmesan-Sauce.Artikelnummer- 1195680-190290
Kommentar